Pastelería y repostería - La evolución de la pastelería a lo largo de la historia
Por un escritor de hombre misterioso
El término pastelería deriva del francés “paste” y este a su vez del latin “patellum” diminutivo de pasta. La RAE define esta palabra como “el arte de
La pastelería y su evolución a lo largo de la historia - Pasteleria Manacor
HISTORIA DE LA PASTELERÍA FRANCESA
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Influencia de la repostería francesa en la alta pastelería actual
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La evolución de la repostería: desde sus orígenes prehistóricos hasta su modernización en los siglos XVII y XVIII, PDF, Postres